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Max Rubner-Institut (MRI)
Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Details
Max Rubner-Institut (MRI)
Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Str. 9
76131 Karlsruhe
Telefon: 0721/6625-0
Fax: 0721/6625-111
E-Mail: kontakt(at)mri.bund.de
Kurzbeschreibung
"Forschungsschwerpunkt des Max Rubner-Instituts ist der gesundheitliche Verbraucherschutz im Ernährungsbereich.
Die Bestimmung und ernährungsphysiologische Bewertung gesundheitlich relevanter Inhaltsstoffe in Lebensmitteln, die Untersuchung schonender, Ressourcen erhaltender Verfahren der Be- und Verarbeitung, die Qualitätssicherung pflanzlicher und tierischer Lebensmittel sowie die Untersuchung der Bestimmungsgründe des Ernährungsverhaltens und die Verbesserung der Ernährungsinformationen sind dabei wichtige Teilgebiete." (zit. aus der Startseite des Instituts)
(letzte Aktualisierung am: 15.05.2024)